有车网综合消息：《米其林指南 德国 2019》于近日发布，共评出309家星级餐厅，数量创下历史新高，其中5家二星餐厅和37家一星餐厅为新上榜。

    德国是欧洲顶级美食的主要目的地之一，10家三星餐厅在新版指南榜上有名，同时上榜的还有38家二星餐厅和261家一星餐厅。米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示:“新的指南榜单印证了德国美食的成长。除了资深大厨们的贡献，新生代主厨的创意也功不可没。”

    在米其林二星餐厅的新成员里，安德纳赫的Purs餐厅于2018年2月开业，首次入选指南就荣获二星荣誉；3家餐厅来自巴伐利亚州，分别是位于Krün Elmau古堡的Luce d’Oro，位于黑罗尔茨贝格的Sosein，以及位于维尔斯贝格的Alexander Herrmann by Tobias Bätz；科隆的Ox & Klee餐厅今年也获得二星。

    多年来，德国首都柏林一直以创新烹饪闻名，这种趋势仍在继续。柏林今年新增4家星级餐厅，他们有着非凡的烹饪理念：CODA Dessert Dining餐厅呈现先进的糕点技术；而Ernst则专注于使用该地区最新鲜的食材；SAVU融合了北欧、西班牙和意大利美食；Kin Dee则是将泰国美食与当地特产完美融合。

    汉堡市在美食方面的声誉也在不断提高。这座城市共有3家餐厅新获得米其林一星：Lakeside、bianc和100/200。纽伦堡市也拥有3家新的米其林一星餐厅: Koch und Kellner、Der Schwarze Adler和Waidwerk。继法兰克福和柏林之后，慕尼黑是德国第三个拥有星级素食餐厅的城市，米其林指南评审员团队将一星荣耀授予了Tian。

    必比登美食推介餐厅一直很受米其林指南读者的欢迎，其代表的是透过简单而精湛的烹饪，提供物有所值的美食。《米其林指南 德国 2019》共收录必比登美食推介餐厅424家。

    《米其林指南 德国 2019》概览：                                         

    309 家米其林星级餐厅

    10 家米其林三星餐厅

    38 家米其林二星餐厅（包括5家新增餐厅）

    261 家米其林一星餐厅（包括37家新增餐厅）

    424 家必比登美食推介餐厅（包括39家新增餐厅）